Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món gà nấu mẻ:

• 600 gam thịt gà
• 2 củ hành khô, 1 ít hành lá, mùi tàu
• 1,5 thìa canh mẻ
• Gia vị: dầu chiên, hạt nêm, nước mắm, súp, bột canh

Các bước thực hiện món gà nấu mẻ:

1. Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.
   – Hành lá cắt rễ, nhặt và rửa thật sạch, cắt khúc dài chừng 3 cm.
   – Mùi tàu cắt rễ, rửa thật sạch và xắt nhỏ.
2. Thịt gà rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn. Cho thịt gà ra tô và ướp với 1 cafe hạt nêm, 1 cafe nước mắm. trộn thật đều và ướp chừng 15 phút cho thấm gia vị.
   Với thịt gà bạn có thể thực hiện rất nhiều món ngon, một trong số đó là gà nướng muối ớt cay ngon, lớp da giòn. Thỉnh thoảng đổi gió cho cả nhà bằng món ăn này khá tuyệt đó nhé.
3. Mẻ bạn cho ra bát, thêm nước vào gần đầy bát rồi khuấy nhuyễn. Sau đó lọc qua rây rồi lấy 2 muỗng canh nước mẻ.
4. Bắc chảo lên bếp, làm nóng một chút dầu chiên rồi cho hành tím vào phi thơm.
   – Tiếp đến là trút thịt gà vào đảo cho đến khi săn lại, thêm nước vào xâm xấp mặt thịt. Đun sôi rồi giảm bớt lửa
   – Khi phần thịt gà đã săm lại, bạn cho phần nước mẻ đã lọc vào, nấu tiếp thêm khoảng 15 phút rồi tắt lửa. Trong quá trình đun bạn nhớ nếm nêm lại gia vị cho vừa miệng. Sau cùng sẽ là thêm hành lá, rau mùi, tắt lửa và cho món ăn ra tô và thưởng thức.

Mỗi khi nhắc đến “mẻ” chúng ta thường hay nghĩ đến món lẩu ngon ngày đông hay một món canh chua nào đó và thật khó khi chỉ để mẻ kết hợp đơn thuần với một nguyên liệu. Thế nhưng qua món ngon hôm nay bạn đã hoàn toàn thay đổi suy nghĩ rồi đúng không nào. Thịt gà mềm thơm, không béo, đặm dặm xen lẫn chút chua dịu của mẻ rất dễ ăn. Bạn hãy thử và biết đâu hương vị của món sẽ khiến bạn thích mê đấy nhé.

Ngoài ra bạn hãy tham khảo thêm một vài món tráng miệng ngon sau bữa ăn, chẳng hạn như món pudding 2 lớp xoài dừa nhé.

Mong các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng với gà nấu mẻ mà mình giới thiệu hôm nay.

Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)